Buffet para evento corporativo: como escolher o ideal

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Se você é responsável por organizar os eventos corporativos da empresa onde trabalha ou como proprietário, você mesmo gosta de tomar conta dessas tarefas. Confira essas dicas essenciais para a escolha do buffet do seu evento.

Sim, existe o buffet adequado para cada estilo, horário e local do evento, bem como para o perfil do público convidado. Para não errar neste momento, continue lendo este artigo e depois é só contratar o cardápio correto.

buffet para evento corporativo

As principais opções de buffet para evento corporativo

Existem vários tipos de serviços de buffet para eventos corporativos e sua definição depende muito da sofisticação e formalidade do evento. Conheça agora as opções mais comuns e em seguida vamos te explicar como definir aquela mais adequada para o evento da sua empresa.

Coffee Break – Esse tipo de buffet é o queridinho dos eventos corporativos pela interação proporcionada no momento, uma vez que existe uma pausa no evento para comer algo e tomar um café. Comumente utilizado em congressos, palestras e cursos.

Buffet Americano – Esse serviço é muito usual no Brasil, caracterizado pelo estilo self-service, em que os convidados se servem em uma mesa exposta com grande variedade de alimentos. Recomendamos para eventos mais informais.

buffet para evento corporativo

Buffet à Francesa – Ao contrário do Americano, o buffet à Francesa é ideal para eventos formais. Serviço em que garçons servem os pratos aos convidados que geralmente consistem em entrada, prato principal e sobremesa.

Finger Food – Essa modalidade de buffet caracteriza-se pela praticidade, que é muito bem vinda ao mundo corporativo. Aqui você vai servir pequenas porções de comida que não necessitam de talheres ou pratos. Super interessante para eventos mais descontraídos.

Existem outras opções como o Coquetel, Brunch ou Welcome Coffee, que são variações bem interessantes das opções mais comuns e já citadas acima, com alterações em relação a horário e quantidade de comida.

Sobre o evento

A relação custo x benefício e a qualidade do cardápio são pontos sempre levados em consideração na escolha do buffet. Mas é essencial se atentar para o horário, o local e o tipo de evento no seu planejamento.

Horário

Eventos na parte da manhã pedem alimentos mais leves e que dão mais energia aos convidados, então um coffee break atende bem esta questão; ou o Brunch se for mais para o final da manhã e início da tarde. Já à tarde, é interessante pensar em lanches mais encorpados e que motivem os convidados e podem estar mais cansados. E a noite comporta bem um jantar em estilo Americano ou à francesa (dependendo do estilo do evento).

Local

O local do evento vai influenciar bastante no serviço do buffet. Locais mais sofisticados e formais, pedem um buffet na mesma linha, locais mais informais e descontraídos abrem um leque de opções mais leves e informais.

Conheça: 9 Dicas para escolher o espaço para eventos corporativos.

Tipo

O estilo do evento está diretamente ligado ao local escolhido. Tudo depende do que exatamente sua empresa quer passar neste evento. Formalidade, elegância, leveza descontração? O buffet deve ir de encontro ao estilo proposto de evento.

Leia mais sobre: Os tipos de eventos corporativos.

Sobre os convidados

Adequar o serviço do buffet ao perfil dos convidados mostra consideração e atenção. Todo evento possui um perfil padrão de frequentadores: Qual é média de idade? São mais descolados ou formais? Qual o estilo de vida? Algum convidado possui restrição alimentar?

Sobre a empresa

O segmento e perfil da empresa também contam para a escolha do buffet. Startups por exemplo, possuem em sua essência um perfil mais moderno e descolado. Empresas na área financeira ou na economia tendem a ser mais tradicionais e demonstrar credibilidade a todo o momento.

Qual é o estilo da sua empresa? Com qual público ela conversa? Qual melhor horário e local para o tipo de evento proposto?

Tenha tudo isso em mente e obtenha todas as respostas para a escolha do buffet ideal para seu evento corporativo e assim realizar um evento de sucesso.

Leia também: Como fazer um evento corporativo de sucesso

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